In Form des Stationenlernens erarbeiten sich die Teilnehmer Wissen über Herkunft, Anbau, Ernte und Verarbeitung des Kakaos.
Neben Umweltaspekten werden vor allem die Arbeitbedingungen beim Plantagenanbau und das Leben von Kindern in Kakaoanbauländern thematisiert. Der Begriff fairer Handel wird eingeführt und das Fairtrade Siegel vorgestellt. Die Wertschöpfungskette beim Kakao wird anhand eines Verteilungsspiels mit Schokolade erfahrbar.
Die Teilnehmer lernen den Weg der Kakaobohne bis zum Endprodukt Schokoladentafel kennen und verkosten Schokoladensorten mit unterschiedlichem Kakaoanteil. Dabei wird der Zusammenhang zur gesunden Ernährung bezüglich Zucker- und Fettgehalt verschiedener Schokoladenrezepturen dargestellt.
Zentrum für Ökologie, Natur- und Umweltschutz (ZÖNU)
Das Zentrum für Ökologie, Natur- und Umweltschutz - ZÖNU - ist eine Bildungs- und Informationseinrichtung im Herzen des länderübergreifenden Biosphärenreservat "Flußlandschaft Elbe". Im Bereich Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) bietet das ZÖNU eine breite thematische Palette von buchbaren Angeboten für alle Altersstufen und unterschiedliche Zielgruppen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf Veranstaltungen zur biologischen Vielfalt. Methodisch steht die handlungsoriientierte BNE im Mittelpunkt. Mit partizipativen Elementen werden Zusammenhänge zwischen ökölogischen, wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Entwicklungen anhand konkreter Beispiele veranschaulicht und Anregungen für das eigene Handeln gegeben. Das ZÖNU bietet Besucher*innen, neben informativ und naturnah gestalteten Seminarräumen und Außengelände, eine umfangreiche eigene "Geländeinfrastruktur" für nachhaltige Naturerlebnisse. Der Elbkolk "Biberland" mit Floss und Tümpelstation, die Streuobstwiese mit Grünem Klassenzimmer, eine Schauweide mit garantierten Tierbegegnungen sowie zwei Natur-Beobachtungstürme ermöglichen abwechslungsreiche, jahreszeitlich spezifische Bildungsangebote. Das Elbe-Landmuseum mit Fahrrad- und Bootsverleih und die Kreativwerkstätten des ZÖNU sind ebenso Bestandteile der ganzjährig buchbaren Bildungsveranstaltungen. Für mehrtägige Bildungsaufenthalte steht das Schullandheim Ökoscheune als Partner zur Verfügung. Gern konzipiert das ZÖNU individuelle BNE-Veranstaltungen und berät und vernetzt zivilgesellschaftliche Akteure bei der Umsetzung von Nachhaltigkeitsprojekten.
Zentrum für Ökologie, Natur- und Umweltschutz (ZÖNU)
Bucher Querstraße 22
39590 Tangermünde
